EL SERVICIO DE PROVISIÓN Y ELABORACIÓN DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAL DE LOS HOSPITALES Y/O UNIDADES MÉDICAS DE LOS SERVICIOS DE SALUD DEL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL PARA EL BIENESTAR (IMSS BIENESTAR) PARA EL ESTADO DE TLAXCALA, SE REQUIERE CON LA FINALIDAD DE QUE SE PROPORCIONE LAS DIETAS PREPARADAS SEGÚN LAS NECESIDADES DE DIETAS TERAPÉUTICAS DE PATOLOGÍAS DE MAYOR PREVALENCIA EN LOS SERVICIOS HOSPITALARIOS, QUE CUBRAN TODAS LAS NECESIDADES NUTRICIONALES Y LAS PARTICULARIDADES DE TODOS LOS PACIENTES Y PERSONAL CON DERECHO A ALIMENTOS. CUMPLA CON TODOS LOS REQUISITOS Y APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, SEGÚN LA NORMATIVIDAD VIGENTE PARA ADQUISICIÓN, ALMACENAMIENTO, PRODUCCIÓN, ENSAMBLE, EMPAQUE ROTULACIÓN, ETIQUETADO Y DISTRIBUCIÓN DE DIETAS Y ALIMENTOS EN HOSPITALES EN ÓPTIMAS CONDICIONES DE CALIDAD E INOCUIDAD, TENIENDO EN CUENTA LA NORMATIVIDAD VIGENTE PARA RECEPCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y LIBRES DE CUALQUIER DETERIORO VISIBLE.