REALIZAR EL DOCUMENTO CON LA DESCRIPCIÓN DEL PROCESAMIENTO DE MUESTRA SANGUÍNEA Y SUERO PARA OBTENER LA CONCENTRACIÓN DE MICRONUTRIMENTOS COMO HIERRO, FERRITINA, RECEPTORES DE TRANSFERRINA, VITAMINA B12, HOMOCISTEÍNA, ÁCIDO FÓLICO Y PROTEÍNA C REACTIVA, EVIDENCIA SUSTENTADA CON BIBLIOGRAFÍA Y EVIDENCIA FOTOGRÁFICA DE LAS MUESTRAS DE LA ENSANUT CONTINUA 2025. REALIZAR EL SEGUIMIENTO EN CAMPO SOBRE EL CONTEO DE LAS MUESTRAS SANGUÍNEAS Y SUERO PARA OBTENER LA CONCENTRACIÓN DE MICRONUTRIMENTOS COMO HIERRO, FERRITINA, RECEPTORES DE TRANSFERRINA, VITAMINA B12, HOMOCISTEÍNA, ÁCIDO FÓLICO Y PROTEÍNA C REACTIVA